Copenhagen, Danimarca / Lipsia, Germania: mangiare cibo a tarda notte contribuisce alla perdita dei denti, a prescindere dal tipo di cibo consumato. Questo sostengono i ricercatori americani e danesi. Uno dei motivi possibili di ciò potrebbe essere un cambiamento nel flusso della saliva, importante per la rimozione dei detriti nella bocca.

I ricercatori dell’Università del Missouri - Kansas City e della Copenhagen University hanno esaminato i dati di 2217 uomini e donne di età compresa tra i 30 e i 60 anni, che stavano partecipando a uno studio danese promosso dall’Organizzazione Mondiale della Sanità medica, conosciuta come Monica (monitoraggio delle tendenze e dei fattori determinanti le malattie cardiovascolari).
Hanno valutato la salute orale dei partecipanti, i comportamenti alimentari, la salute generale e altre caratteristiche nei nati negli anni 1987/88 e 1993/94 e hanno scoperto che l’8 per cento (173 soggetti) può essere classificato come “mangiatore notturno”.
I mangiatori notturni consumano un quarto o più delle loro calorie quotidiane dopo il pasto della sera e si svegliano per fare uno spuntino nel bel mezzo della notte almeno due volte alla settimana.
I ricercatori hanno anche scoperto che i mangiatori notturni avevano perso più denti rispetto ai mangiatori di non-notturni, anche dopo aver tenuto conto dei fattori che condizionano questo potenziale (come età, abitudine al fumo e zucchero o carboidrati presenti nella loro dieta).
Sebbene i dentisti potrebbero non essere in grado di fermare la “festa” dei propri pazienti nel cuore della notte, sostiene la dott.ssa Jennifer Lundgren con i suoi colleghi, dovrebbero perlomeno renderli consapevoli dei rischi connessi a questa cattiva abitudine.
“I professionisti devono essere consapevoli delle implicazioni per la salute orale degli spuntini notturni e aumentare gli sforzi di educazione alla salute orale per i mangiatori di mezzanotte, proponendo rinvii di trattamento quando è il caso”, affermano i dottori.
Lo studio sarà pubblicato sul numero di agosto di Eating Behaviors.